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イタドリ 静岡 2016

高知県在住時代・・・・イタドリはある意味「県民山菜」で、この時期、高知県はイタドリを採る方達を沢山見る事が出来ますし、道の駅などで販売されています。兎屋一家もイタドリ料理を堪能して来ましたが、それは静岡県に引っ越しても同じで、静岡県や長野県辺りまでドライブしてイタドリを採るのです。
#イタド...

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— posted by 兎 at 02:35 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

イタドリ 静岡 2014

「イタドリ?昔は食べていたよ。朝霧高原へ行けば沢山生えているよ。今じゃだれも採らないねぇ~」と静岡県富士宮市のAさんは言いました。今から3~4年前の事、当時はまだ高知県幡多郡黒潮町に住んでいて、ひょっとしたら静岡県へ引っ越してくるかも知れません・・・・という話の中での事でした。
そしてその時、高知の...

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— posted by 兎 at 08:16 pm   commentComment [0] 

イタドリ 2012

この時期、土佐国はイタドリ一色になります。
私もイタドラーに変身です。高知県人の「イタドリ」に対する執着はもの凄いものがあります。冗談ではなく、笑っていても目は自然にイタドリを探している・・・・という雰囲気です。釣りには興味がない私も山菜採りは好きで、高知県に移住後しばらくはイタドリを避けていました...

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— posted by 兎 at 11:14 am   commentComment [0] 

虎杖ジャム

虎杖とかいて「イタドリ」と読みます!
と言う事でまた「イタドリ」ネタですよ。高知へ移住して5年(2006年7月29日に引っ越して来ました)地元の人に交じってイタドリを採集し始めたのが3年前。やっぱりイタドリは高知県を代表する山菜です。他県でもイタドリを食べる地域(あるいは昔は食べたなぁ~もあるでしょ...

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— posted by 兎 at 12:53 pm   commentComment [0] 

イタドリ 2011

去年、イタドリネタは兎屋ブログにも数回登場していました。そして今年も高知県ではイタドリの季節が始まり、山菜狩りに目が無い私としては血が騒ぐのです。しかし今年はちょっと早いなぁ・・・
と言うのは本来イタドリは桜の散った後だと思っていたし、昨年のブログを見ても「穀雨」がポイントだと自ら書いています。しか...

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— posted by 兎 at 10:44 am   commentComment [0] 

イタドリ、真の一皿

先月沢山書いたイタドリブログですが、季節の終了と共に打ち止めとしていました。しかしこのイタドリ料理、実は一年中楽しめるのです。なぜなら保存が効くからです。簡単に方法を言うと、①イタドリの皮をはいで、②サッとゆで、③塩を多めに振って、④ビニール袋に入れ、⑤冷凍庫に保存。と言う事です。昨年やっとイタドリ...

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— posted by 兎 at 01:19 pm   commentComment [0] 

イタドリ 打ち止め

実はイタドリ採集を土日連チャンでやってました。昨日のブログは土曜日採集の分で、今日のブログは日曜日採集の分です。これで今年のイタドリ採集は終りです。昨日は県道わきの荒れ地、国道や県道等の道路沿いは皆さん目を光らせていますし、人通りも多いのでイタドリ採集の競争率が高いですが、ちょっと山に入ると地元の人...

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— posted by 兎 at 12:00 pm   commentComment [0] 

イタドリ 穀雨

昨今季節がこうも乱れて来ると果して気温だけで測って良いのかどうか?と思案し、特に植物の春の芽吹きが気温だけではなく日照時間の短長にも影響を受けていると思い当たり、ハタと気が付きました。二十四節季の事を・・・・・なるほど寒い暑いで採りに行く日を決めるじゃなくて、暦を見て「穀雨」前後の雨上がりを狙って行...

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— posted by 兎 at 11:21 am   commentComment [0] 

イタドリの風景 2010

昨日のブログでは熱くイタドリの事を語りましたが、早速今朝の出勤ウォーキングでもイタドリを自転車の前かごに満載したおじさんとすれ違いました。(アッ イタドリ)
すれ違いながら横目でそのイタドリを見ると、おととい私が採ったイタドリよりも太いし長いし・・・・(立派なイタドリ、どこで採ったのかなぁ・・・・と...

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— posted by 兎 at 09:56 am   commentComment [0] 

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